Categoria Prodotto : salumi
Nel dialetto locale si chiama "subbressata" da antiche testimonianze si ritiene che abbia origine nella regione della Lucania (Basilicata), e che sia prodotta in regione da almeno tre secoli. Prodotta dalle carni più prestigiose del Suino, condita con polvere di peperone dolcee una percentuale di polvere di peperoncini piccante. Consigliata per squisiti antipasti.
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