La Melanzana Bianca di Senise P.A.T. (Prodotto Agroalimentare Tradizionale), di colore bianco con striature rosa violacee dalla tenera polpa, profumo delicato, gusto che tende al pepato, conservata in olio extravergine di oliva e menta. ideale per valorizzare un antipasto misto, pietanze a basee di carni rosse o per arricchire gustosi aperitivi.
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