Categoria Prodotto : salumi
"A Sauzizza" (la salsiccia), se ne attribuisce l'invenzione e l' uso al popolo Lucano. Prodotta da una parte Magra e una parte grassa, condita con gli aromi, sale, Polvere di peperone piccante , e finocchietto selvatico. Si consiglia di degustarla a temperatura ambiente, tirare fuori dal sottovuoto 20 minuti prima di essere degustata. Prodotti tipici lucani Senise Basilicata
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